[Lu Lu] 3 New Entries: မာလကာသီး

မာလကာသီး

ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မနဲ႕ ကၽြန္မတူမေလးေတြအၾကိဳက္ လြယ္လြယ္ကူကူ မာလကာသီးေလးပဲ ေကၽြးမယ္ေနာ္။ ကီလုိမာလကာသီးအပြၾကီးေတြ တစ္လံုးမွ ၂၀၀ က်ပ္ပါ။ သံုးလံုးဆုိ ၅၀၀ က်ပ္နဲ႕ရပါတယ္။ မာလကာသီးကုိအခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ထက္ျခမ္းျခမ္းပါတယ္။ ျပီးေတာ့ အလယ္က အေစ့ေတြမစားမိေအာင္လည္း လုပ္လုိက္တယ္။ ျပီးေတာ့ ရသာပုိအမႈန္႕ေလးရယ္ သံပုရာရည္ေလး နည္းနည္းေလာက္ထည့္ျပီး ေရာနယ္လုိက္တာ။ ျပီးေတာ့မွ ေရခဲေသတၱာထဲ ခဏေလာက္ ထည့္ျပီး အေအးခံလုိက္တယ္။

မာလကာသီး ပြပြေလးနဲ႕ အရသာေလးက ခ်ဳိခ်ဳိေလးရယ္ ေအးေအးေလးရယ္ စားရတာ အရသာရွိလုိက္တာ။ စားၾကပါဦးေနာ္။

ဇရစ္ရုိးဆူးပုပ္ေၾကာ္

ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ဇရစ္ရုိးနဲ႕ ဆူးပုပ္ကုိ ပုစြန္ဆိတ္ေလးနဲ႕ ေၾကာ္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္။ ဟင္းရံတစ္ခြက္ဆုိေပမယ့္ ေၾကာ္ေၾကာ္ျပီးစမွာ ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ စားတဲ့အခါမွာေတာ့ အသားဟင္းနဲ႕ေတာင္ မလဲႏုိင္ပါဘူး။ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကုိအရင္ေျပာျပပါမယ္ေနာ္။

ဇရစ္ရုိး

ဆူးပုပ္

ပုစြန္

ၾကက္သြန္ျဖဴ

ၾကက္သြန္နီ

ဆား

ဆီနဲ႕

ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါ။

more...

ဇရစ္ရုိးကုိ အရြက္ႏုေလးေတြရွိတဲ့ ထိပ္ပုိင္းကို ခ်ဳိးယူျပီး ေအာက္ဘက္ အရင္းပုိင္းေတြကုိ ၂ လက္မအရွည္ေလာက္ေတြ ျဖတ္ေတာက္ေပးပါ။ ျပီးရင္ ဇရစ္ရုိးေတြကုိ ဆားေလးနဲ႕ နာနာနယ္၊ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။

ဆူးပုပ္ရြက္ကုိ အခက္လုိက္ေရေဆးျပီးေတာ့မွ အရြက္ေလးေတြကုိ ေျခြယူပါ။

ပုစြန္ကုိ ေရေဆးျပီး ဆူးေတြ အာေခါင္မွာ မစူးရေအာင္ ေခါင္းေလးနဲ႕ အျမီးေလးေတြ ေျခြပစ္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ ဆားေလးနည္းနည္းနဲ႕ နယ္ေပးထားပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓားျပားရုိက္ပါ၊ ၾကက္သြန္နီကုိ မထူမပါးေလး လွီးေပးထားပါ။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိထည့္ျပီး ေမႊပါ။ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီး နည္းနည္းႏြမ္းသြားတာနဲ႕ ပုစြန္ကုိထည့္ပါ။ ပုစြန္အေကြးဆုိတဲ့အတုိင္း ပုစြန္ေလးေတြ ေကြးေကြးေလးျဖစ္ျပီဆုိတာနဲ႕ ဇရစ္ရုိးေတြကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ဇရစ္ရုိးကလည္း ႏူးလြယ္ပါတယ္။ ျပီးတာနဲ႕ ဆူးပုပ္ရြက္ေလးေတြကုိထည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊ၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္၊ ေရေလး နည္းနည္းထည့္၊ ဒယ္အုိး အဖံုးအုပ္ျပီး ၂ မိနစ္ေလာက္ တည္ေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ အေပါ့အငံျမည္းျပီး စိတ္ၾကိဳက္အရသာရျပီဆုိရင္ေတာ့ ဟင္းအုိးခ်လုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ဇရစ္ရုိးဆူးပုပ္ရြက္ေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလး ရပါျပီေနာ္။

ေဂြးသီး ငပိခ်က္

ေဂြးသီး ငပိခ်က္

ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါေနာ္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မေမာင္ႏွမေတြကုိ ေဂြးသီး ငပိခ်က္ေလး ခ်က္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္။ ေဂြးသီးကုိ အဂၤလိပ္လုိ hog plum လုိ႕ေခၚပါတယ္။ ေဂြးသီးႏုႏုေလးေတြကုိ ငါးပိခ်က္ ခ်က္စားတတ္ၾကသလုိ ေဂြးသီးအစိမ္းေတြကုိလည္း အခ်ဥ္ေပါင္းလုပ္စားတတ္ၾကပါတယ္။ ေဂြးသီးငပိခ်က္ ခ်က္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့

ေဂြးသီးႏုႏု (၁၅) က်ပ္သား

ၾကက္သြန္ျဖဴ

ၾကက္သြန္နီ

ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕

ငရုတ္သီးစိမ္း

ပုစြန္ေျခာက္ (၅) က်ပ္သား

ငါးပိစိမ္းစား ကြမ္းသီးလံုးခန္႕

ဆား

နႏြင္းမႈန္႕

ငံျပာရည္

ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕

ဆီတုိ႕ပါေနာ္။

more...

ေဂြးသီးကုိ ေရေဆးျပီး အျပင္ဘက္က အစိမ္းေရာင္ အခြံေတြကုိ ႏႊာေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီအသီးကုိ ေလးစိတ္စိတ္ေပးပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႕ကို အခြံႏႊာ ေရေဆးေပးထားပါ။

ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ပုစြန္ေျခာက္ေတြထည့္ျပီး မညက္တညက္ေလးရေအာင္ ေထာင္းေပးျပီး ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးထဲကုိ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ေလးေတြ ထည့္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ အခြံႏႊာ၊ ေလးစိတ္ထုိးထားတဲ့ ေဂြးသီးေတြကုိ ထည့္ျပီး ေထာင္းပါ။ အညက္ျမန္ေအာင္အတြက္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ။ ျပီးရင္ ေဂြးသီးေတြကုိ ဆယ္ယူထားပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးအရင္ထည့္ေထာင္းပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ မညက္တညက္အခ်ိန္က်ရင္ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးကုိ ထည့္ျပီး ဆက္ေထာင္းေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ထည့္ျပီး ေထာင္းပါ။ ငါးပိစိမ္းစားကုိလည္း ပန္းကန္လံုးေလးထဲ ထည့္ျပီး ေရေႏြးအၾကမ္းပန္းကန္တစ္လံုးေလာက္ထည့္ျပီး ေဖ်ာ္ထားေပးပါ။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးအရင္ခပ္၊ ျပီးရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ေတြကုိထည့္ျပီး ဆက္ေမႊပါ။ ပုစြန္ေျခာက္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ေဂြးသီးေတြကို ထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ငါးပိစိမ္းစားေလးေတြကုိထည့္၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ေလးထည့္၊ ငံျပာရည္ေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး ဒယ္အုိးအဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးထားပါေနာ္။ ေရခမ္းခါနီးက်ရင္ေတာ့ ဒယ္အုိးအဖံုးကုိဖြင့္ျပီး ဟင္းအားလံုးႏွံ႕သြားေအာင္ အထက္ေအာက္သမေအာင္ ေမႊေပးလုိက္ပါ။ အေပ့ါအငံအရသာကို ျမည္းပါ။ အရသာက ကုိယ္စိတ္ၾကိဳက္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ေလးေတြကို အညွာေျခြျပီးထည့္ေမႊလုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ထမင္းျမိန္ေစမယ့္ ေဂြးသီးငပိခ်က္ခ်ဥ္ျဖဳန္းျဖဳန္းေလး ရပါျပီေနာ္။ တုိ႕စရာအစံုအလင္၊ ပဲပင္ေပါက္ပဲျပားေၾကာ္၊ ငါးမီးအံုးဗူးသီးဟင္းခါး၊ ၀က္သားႏွပ္တုိ႕နဲ႕ဆုိရင္ ထမင္းပုိျမိန္ပါမယ္ေနာ္။

You received this email because you are subscribed to the real_time feed for http://lulucooking.blogspot.com/feeds/posts/default. To change your subscription settings, please log into RSSFWD.